槟城是美食天堂，但一条条水沟却好像阻塞的“心血管”，如果想像不到画面，就去很多餐厅店聚集的美食街走一趟，看看那里又脏又臭的水沟，浮着一层层的油渍就知道了。
这些油渍再加上垃圾，就是突发水灾的肇因了，所以水灾发生的时候，我们当然可以大骂政府批准发展商开山填海大事发展，我们也可以大骂槟岛市政厅没有做工，但有没有想过，自己也是造成水灾发生的祸首？
餐饮店被市政厅要求安装滤油器，已经不是第一天发生的事情，该厅早已在好多年前发生这项指示，但依然有业者竟然宣称不知道有这样的指示存在，还要该厅执法前先发出警告。
但实际上业者们在向市政厅申请营业执照开店前，都需要上课，上课时肯定被告知这项规定的存在。
但也有很奇怪的现象是，一些业者知道这项指示的存在，但安装了滤油器却不使用，使用了却不清理，问题究竟是出在哪里？
难道500令吉罚款额，对业者们起不了警惕作用吗？
我想，市政厅惩罚违规的业者并不为过，但也有必要进行研究，查出问题根源，包括是否是市场上现有的滤油器设计有问题，还是业者本身的态度问题？
否则，油渍继续流入水沟，水流堵塞了，问题就跟着来了，水灾问题肯定逃不了，然后重复循环发生，市政厅每年花百万令吉来洗水沟，根本就像是把钱丢进“咸水海”，水沟即洗不干净，水灾发生又惹人大骂没有做工。
