面档老板梁炳辉（66岁）接受本报记者访问时透露，他于2008年开始，在亚依淡路与甘榜马来由交界路口店铺前摆档卖面，但是4年前因年事已高，已经无力再从靠近新江小学的住家，推着百斤重的三轮车档口到摆档地点。
因此，他就在档口对面的闽江茶室前，租下一个档口空间，继续以三轮车档口卖福建面，档口就不必再推回家。
摄影/剪接：纪允贤
他透露，他以前是骑着三轮车档口，从住家开始，一路沿街叫卖到邹新庆路、动物园路一带。
“我从亚依淡路来回的沿街售卖，发现在红绿灯那段路的生意比较好，可能以前那边有一间投注站，加上顾客劝说沿街叫卖太危险，所以我才会在路口’落脚’。当时我没有提供桌椅，甚至连汤匙也没有提供。”
他说，以前他是推着三轮车档口，已故太太就骑着摩哆车用脚协助推着档口，而孩子就坐在档口上，一边喊‘Mee唷！ ’沿街叫卖。 ”
他笑说，搬到新地点后，生意是比过去微差，也许是风水问题。
梁炳辉在18岁那年从父亲手接下福建面生意，当时父亲是在美以美女中食堂售卖福建面，他刚开始也是在学校食堂营业，直到2008年才用三轮车档口卖福建面。
“父亲以前是在调和路高宾茶餐室卖福建面，之后到美以美女中食堂卖。”
梁炳辉如今已经将其福建面生意，交给儿子梁顺贵（37岁），父子两人每天下午3时30分至晚上10时，风雨无阻为老食客准备古早福建面，除了星期日休息。
瘾来 站着吃也无所谓！
从美以美女中食堂就光顾至今的老顾客黄顺安（72岁）透露，他体验过站着吃福建面，那时没觉得有什么不方便。
他说，旧地点除了有福建面外，也有豆水档口，所以他们常常会把碗放在豆水档口上吃，一边吃福建面，一边喝豆水。
“站着吃又没有汤匙，的确是烫手，但是也是照吃不误，因为想吃啊。”
他指出，旧地点只有一张桌子，椅子倒是有数张，如果桌子被霸占了，就必须站着吃了。
他说，因为女儿就读美以美女中，所以才有机会品尝到梁炳辉的福建面，结果一吃就40多年。
“那时他的福建面才卖1令吉。不过福建面的味道从以前到现在，都没有改变。”
不过，他认为如今有了桌椅，还是比较方便。
报导：梁仪雅
摄影：纪允贤
