（槟城29日讯）槟城亚参叻沙在美国有线新闻网络(CNN）推选的全球50大最佳美食中，排名第7，不过，槟城叻沙那么多，你心目中最喜欢的，是哪一档？
《中国报》访问6名公众，每人心中的“第1名”叻沙都不相同，不同小贩的叻沙，各有特色，也各有所好。
其中，李洁莹（40岁，家庭主妇）就说，她最喜欢大路后消拯局对面兴隆茶餐室里的叻沙。
她认为，这档叻沙不会太酸辣，味道带甜，十足的虾膏也让整碗叻沙汤非常浓郁。
她笑说，本身爱吃叻沙，过去常到处吃，现在只“认”这一档的叻沙。
此外，柯棅耀（50岁，礼品商）则说，他喜欢的叻沙，有两档，都是排在第一。
他说，亿海叻沙汤味道好，用上整片鱼肉，及十分弹牙的鱼丸做配料，让人回味无穷。
“海墘的叻沙，汤加入黄梨，因此汤一点清新酸味，而汤里的虾膏也很足够，味道浓郁。”
他认为，好吃的叻沙必须要有2要素，即是汤要够滚烫，以及叻沙粉要够软，入口即化。
同时，江小姐（30岁，银行职员）也说，她喜欢的叻沙，是亚依淡巴刹里的叻沙。
“与亚依淡巴刹路边著名的叻沙相比，我还是偏向巴刹里面那个档口的。我觉得那里的叻沙汤头很浓，很好吃。”
他们心中的第一名叻沙
我喜欢亚依淡巴刹路旁叻沙，就是那档出名的。我认为，这档叻沙味道不会太酸，加入的沙丁鱼也增添整碗汤的香气及口感。有朋友来我都会带他们去吃。
我最喜欢的叻沙，是日落洞邮政公司附近一辆小货车售卖的，他们大概下午2时开始营业。我觉得那里的叻沙很好吃，鱼肉也很多，而且比较偏向娘惹叻沙，颜色看起来比较鲜艳，味道酸酸的。
我比较喜欢吃浮罗池滑湾岛头叻沙，那间叻沙还蛮有名的，也有不少外地人会特地来打包回去。我觉得那里的叻沙蛮适合我个人口味，而且汤头很香，叻沙汤还可以配着煎薄饼一起吃
报导：梁杰华、蔡凯盈
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