（大山脚8日讯）市场已重新开放，相信也可以到亲友家拜年，今年的年饼销量，比去年有显著增加，甚至有业者乐观认为，可以接近疫情前的销量。
业者透露，去年农历新年碰上疫情严峻时期，以及行动管制令限制，年饼销量比疫情前大减一半。
记者今日访问3名售卖年饼业者，当中两人都抱持乐观的态度，他们寄望这个农历新年，年饼销量可以恢复往昔。
不过，也有业者认为，市场才恢复不久，加上经济不景气，民众抱着能省则省，且对疫情保持观望的心态，年饼市场可能比去年好不了多少。
家庭手作烘焙业者陈星来说，比起去年不能跨州、不能跨县，加上不能到亲戚家拜年，今年的年饼销量明显增加。
他说，目前疫情比较舒缓一些，相信也可以庆祝新年，他已开放网上订购，以及在本身位于才能园的阿来大树下咖喱饭店出售年饼。
“就目前来说，年饼行情看起来相当乐观，无论是网卖或在店面销售，明显比去年好。”
他说，去年农历新年的销售相当惨淡，一来无法到亲戚家拜年，二来行动受限不能跨州跨县，订购的人大幅减少。
他说，如今距离新年还有一段时间，年饼销量与去年相比，是有显著的增加，相信整个新年的销量，会接近疫情之前。
市场虽慢热 但不差
在南美园巴刹售卖年饼的邝祥天（46岁）说，上一年年饼销量因疫情及管制令惨淡，今年虽然依旧有压力，但目前市场看起来不错，他乐观看待。
“整个市场还是慢热，但也不差，周六周日生意则比较理想，随着新年越来越靠近，相信会更好。”
他说，他出售的是由他与家人制作的家庭式手工年饼，在巴刹，手工年饼通常比较吃香。
“我们制作的年饼，包括蜜蜂窝、炸芽菇、炸蟹肉、炸蝴蝶结、炸紫菜、肉丝卷、花生饼、青豆饼、牛油饼、杏仁饼、黄梨饼等。”
他也补充，这几年开始网售年饼，但由于分身乏术，他主要还是在巴刹销售。
家庭式手工年饼 不涨价
尽管原料喊涨，但家庭式手工年饼，还是维持与往年一样的价格。
陈星来说，虽然牛油，一些制作年饼所需的材料如豆类涨价，但他的家庭式年饼还是保持原价，以薄利多销方式与整个市场竞争。
“虽然成本高一些，但我们自行承担，毕竟目前经济才处于复苏阶段，也不敢乱涨价，才能留住老顾客及吸引新顾客。”
“顾客懂得货比三家，如果贸然涨价，可能影响客源。”
邝祥天说，经济不好，顾客都会选便宜的买，因此他也不敢乱起价，会承担成本。
民众对疫情保持观望
在南美园巴刹卖年饼的小贩吴先生说，市场才恢复不久，加上经济不景气，估计年饼市场比前一年好不了多少。
他说，市场开放后也不是很乐观，民众抱着能省则省的心态，而且也对疫情保持观望，以往过年会买五六罐年饼，这次减少只买两三罐。
“整体来说，比起疫情前，整个市场还是慢热，人潮不多，以往在这个时期，就已有不错的销量。”
他补充，华人一般都是“最后一分钟抢购”的心态，希望新年前的最后两周，年饼销售会更好。
在南美园巴刹卖饼干10多年的他说，由于面粉、牛油起价，此次也有部分年饼会稍微涨价。
民众以吃为优先
吃的没省，穿的能省就省。
记者访问3名民众，他们指样样东西都涨价，所以会能省则省，但吃的比如年饼还是会照买，可能会少买；至于新衣没需要则不买。
周爱玲说，想吃什么年饼，想买什么年货，还是会照买，但新衣则能省则省，会少买或不买。
周氏姐妹说，目前吃的、用的都在涨价，当然是要能省则省，包括年饼也会减少购买。
“当然，吃的优先买，至于新年衣，老人家也不需要去买新的。”
黄女士（64岁）说，华人过年，年饼年货一定要买，她会照常买给自己和家人吃。至于其它不需要的东西，则尽量少买。
报导/摄影：陈明坚
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