（槟城24日讯）吃榴槤咯！
榴槤季节已至，吃榴槤的气氛开始热起来，特别是国州边境已全面开放，许多外地食客纷纷涌上浮罗山背吃榴槤。
过去的周末，浮罗各榴槤摊档都可见选购及堂食榴槤的客人，业者应接不暇，有些摊档甚至出现排队人龙。
但据了解，以上现象目前仅限周末，平日工作天市场还是较淡静。榴槤业者们预计，来到5月尾丶6月头，榴槤盛产高峰期市场会更旺，届时浮罗山背会更热闹。
不过，也因为国境的开放，泰国榴槤来抢滩，冲击本地榴槤市场，今年的槤价格趋软，比去年便宜。
“638浮罗榴槤”老板李永良受访时说，过去的周末客人很多，一些时段客人多到需要排队，榴槤很快就卖完了。
不过他说，今年业者面对较大竞争，特别是泰国榴槤；过去两年没有进入本地市场，那时本地榴槤很好卖。
他说，之前行动管制令时，网上的销售爆单，每天不够榴槤卖，特别是2020年的榴槤季节，客人下单后还要等两周才有货。
“今年相信生意会差一点，主要是泰国榴槤抢滩。”
他也说，今年榴槤价格比去年便宜，去年这个时候，一个每公斤30令吉的榴槤，现在只卖22令吉。
此外，他提到，“黑刺”和“猫山王”目前每公斤市价90多令吉，价格太高很难卖，他都直销给加工厂去外地市场。
“我通常都介绍顾客如葫芦及坤宝，价格中等的品种，这些品种品质都很不错。”
他也有批发榴槤到外州如吉隆坡及亚罗士打，其摊档位于香城海鲜煮炒前，每天营业，早上6时30分就开档至晚上11时许或卖完为止。
外州熟客来堂食
浮罗双溪槟榔小园主黄顺添受访时说，过去的周末，很多许久未见的外州熟客，包括来自柔佛和吉隆坡的，纷纷到来堂食榴槤。
“因为过去两年他们无法到来，今年终於可以到来，坐下来享受榴槤。但目前榴槤产量还不够多，週末卖到不够。”
他说，本周开始，产量开始增加，每天掉落的榴槤越来越多。
其摊档在大湾桥路旁，每天营业，早上8时至晚上7时。
浮罗双溪槟榔“老树榴槤王”业者阿国也说，过去的周末，很多食客上山来吃榴槤，本地和外地食客皆有。
“但平日就放缓一些，要等到6月榴槤盛产，就会更热闹，届时上市的榴槤品种更多，食客的选择更多。”
他与股东Kent今年将摊档，搬到双溪槟榔往直落巴巷路，一个老屋前，每日营业，中午12时至卖完为止。
泰货争市场
泰国榴槤抢滩，今年本地榴槤价下跌。
据了解，浮罗市场，目前“黑刺”及“猫山王”每公斤90至100令吉不等丶“葫芦”每公斤30至40令吉丶“坤宝红肉”28至30令吉丶“604”18至20令吉。
业者说，对业者而言，去年榴槤比较好价，比如去年，一些品种批发价20多令吉，今年下跌至10多令吉。
花少果小虫害 果农收入减半
榴槤花少丶果实小丶虫害，今年榴槤收成少30%至50%。
槟州果农公会主席黄志明指出，以上3个因素导致今年槟城的榴槤收成减少，果农的收入也预计减半。
他说，今年气候温差大，光合作用减，影响果树吸收养分，而且今年旱季短暂，榴槤花少了30%。
“今年榴槤果实张不大，小果实倒是很多，加上虫害为患，一些榴槤园甚至有过半的果实受虫蛀，影响榴槤收成。”
他受访时说，收成的减少也意味着果农收入受影响，他本身果园的收成少50%，今年收入没了一半。
小园主未來靠黑刺猫山王
槟州果农公会主席黄志明指出，本地市场被泰国榴槤抢滩，但“黑刺”和“猫山王”没受波及，因为海外市场需求很大。
“加上今年彭亨州的猫山王失收，很多外州批发商来槟城抢购。”
他受访时提到，如今一些小园主开始发现未来趋势，逐步改革转种“黑刺”和“猫山王”，以求从海外市场分一杯羹；至於仍维持原状的小园主，相信是感性驱使。
他认为，在感性方面，辛辛苦苦栽种，很多小园主不舍得舍弃传统的名种榴槤树，如“葫芦”和“红虾”等，执意要保留下来。
“但理性告诉他们，往后的市场的大方向在哪里。所以，如今也有一些小园主已准备转攻海外市场。”
他也说，肥料不断涨价丶工人短缺丶运输成本及年轻人不愿接手等，若坚持保留传统的名种榴槤，未来可能难以生存。
“虽然我们都知道，其实这些传统名种榴槤的品质和口感，不会比黑刺和猫山王逊色，但数据证明，这些传统名种终究抵不过黑刺和猫山王的品牌效应。”
他也说，追捧黑刺和猫山王的海外食客，喜爱的是果肉饱满丶色泽吸引，其实不讲究榴槤的风味和口感。
“根据我们的观察，只有马来西亚丶新加坡和印尼，这3个国家的食客，会特别讲究榴槤风味。”
他也提到，浮罗山背果园中，90%都是传统的各个品种榴槤树，“黑刺”和“猫山王”不到10%。
“若想改变其实不难，以黑刺来说，嫁接葫芦丶红虾的老树，其实三五年就有收成。”
报导/摄影：陈丽玉
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