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甲抛峇底斗母宫九皇诞 日产4000多个黄面龟

(北海24日讯)威北九皇诞登场,为了让善信有机会品尝,该宫的蒸炉从原本9个提升至12个,日产4000多个

甲抛峇底斗母宫九皇诞 日产4000多个" />甲抛峇底斗母宫九皇诞登场,为了让善信有机会品尝,该宫的蒸炉从原本9个提升至12个,日产4000多个。 该宫总务黄贵鹏今受访时指出,平均一个蒸炉可以蒸50多个面龟,加上今年提升蒸炉的数量,相信今年有望破2019年总产4万个面龟的记录。 他说,今年该宫也新增筛粉机器及切割机器,突破以往作业方式,减轻义工们的负担。
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摄影:黄意婷

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摄影:黄意婷

该宫总务黄贵鹏今受访时指出,平均一个蒸炉可以蒸50多个面龟,加上今年提升蒸炉的数量,相信今年有望破2019年总产4万个面龟的记录。

黄贵鹏。

他说,今年该宫也新增筛粉机器及切割机器,突破以往作业方式,减轻义工们的负担。

有了切割机,每个面团重量都很均匀,这位义工小哥正在称面团的重量。

他今日接受本报访问时说,该宫于2019年耗资3万令吉提升蒸炉及发酵房,有了发酵房后,即使天气恶劣也不影响面龟制作。

平均一个蒸炉可以蒸50多个面龟。

共有约50名以上义工参与制作面龟,年龄层为60岁至90岁,从筛粉、称面团、和面团、塑形、发酵、上色、上蒸炉等,每人坚守岗位。

每个面团都由妇女的巧手搓成。

黄贵鹏说,昨日是该宫首日开卖,产量有3000个,也是一上架马上售罄。

“不过,我们有限定购买的数量,那就是一个人只限购10个,昨天光顾的善信大多是本地人,相信也有外地人。”

刚出炉的黄面龟,开锅的烟雾弥漫着面龟的甜香味,闻者饥肠辘辘。

他形容,庆典得以复办,他有压力、有期待,难以言喻。

“压力来自于两年没得办有许多事物需要重新整理,避免手忙脚乱;至于期待则是可以复办,非常开心。”

义工大哥为还没进蒸炉的面龟们精心上色,上色以喷洒的方式完成,确保每个面龟色泽均匀。
出炉的面龟由妇女摆上糕点架,然后可以准备售卖了。
黄澄澄且光滑的面龟,口感柔软有嚼劲,配上咖啡乌简直是人间至味。
虽然卫生部放宽口罩标准作业程序,但义工们很自律,即使在闷热的环境下,也不忘戴口罩。

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