在槟城这个美食天堂，一些小贩中心会有这样的“铁律”。
只要你走进去他的店，坐在提供的桌椅，就必须点饮料，否则就得付50仙，甚至是1令吉。
理由是，他们是打开门做生意，每月须付电费水费，若顾客坐了这些座位却不点饮料，如同“霸”住位子不让他们做生意。
但是，“铁律”不等於合情合理，有权利这样做不等於就是对。
比如，如果一个人走进有张帖告示，声明没点饮料将被徵收费的小贩中心，若消费者依旧没点，那业者向对方徵收费用，绝对合理。
不过，若是10人进入小贩中心，9人已经有点饮料而业者依旧坚持，向其中1人没点饮料者徵收费用，那就欠缺了“人情味”。
因为同一群人用餐，业者不会因为其中一两人没点饮料而面对”亏损”，更何况，在小贩中心内的熟食小贩，其实每月也会向业者缴付租金。
一名网民与10名同事在槟城一家商场的小贩中心，就面对这样的情况。
根据这名网民在社交媒体的说法，一行11人到一家商场小贩中心用餐，9人已经点了饮料，但业者坚持向2名没点饮料的顾客每人收50仙。
50仙不算多，但业者在多数人已饮料情况下，仍然坚持向2名没点饮料者各收50仙。
结果是，为了这1令吉，顾客吃得愤愤不平，然後将感受都写上网。
任何事情只要上了网站，就会有争议，有争议就会正负两面评价，对做生意的人而言，最不希望与负面评价有任何牵连。
明理的消费者，都会了解在现今百物涨价时代，合理的涨价及收费，是可以让人接受，但不会变通的收费“铁律”，就会如同“赶客”，一些中招的客人，会从此不再光顾。
在槟城，到处都是小贩中心及街边美食，吃不惯或不满意任何一家的熟食 业者，都可以选择到其他地方用餐。
所以，要留住顾客，除了食物要美味，收费及态度，也是很重要。
