传统柴火制年糕 保留真正味道

有年糕才有春节气息！

玻州一户华裔家庭，仍保持传统制作方式，使用柴火烹煮年糕保留住“真正的味道”。虽然制作过程漫长而缓慢，但年糕香味浓郁，色泽金黄，味道香甜，非常吸引人。

这户家庭每天早上5时，就已准备好30公斤糯米准备开工。首先，将香蕉叶包裹住罐子周围及内部，另一边，将糯米磨成粉后静置12小时至干燥，之后与糖混合并上锅蒸24小时。使用木柴火蒸煮的年糕，可以保存长达一年。