（槟城6日讯）经济市场前景不明朗，行情看淡，母亲节临近亦无法刺激零售业买气，如今商家纷纷寄望，消费者会赶在节日前夕最后一分钟上门，提振业者销量。
《中国报》记者走访槟岛多家门市，超过一半的受访餐饮及服务业者，皆指现在的子女们都想在母亲节这天尽上一片孝心，但“有心无力”，导致买气不甚理想，加上民众趋向谨慎消费，今年不少酒楼餐馆的预订人数，和往年同期相比亦下滑一至三成。
不过，也有商家指，近年来越来越多民众选择在最后一刻才上门消费，部分民众则于刚过的劳动节周末，提前替母亲欢度母亲节，为此对未来数天的市场行情，仍保持一丝希望。
天天鱼海鲜大酒楼经理苏雅佩说，该酒楼近两年推出的双亲节配套都维持在同样价格，但母亲节订桌人数依然呈放缓迹象，多数食客皆赶在节日当天，直接光顾享用餐点。
“截至目前，约4成酒桌已被预订，部分食客则在劳动节假期，带上妈妈到此提前度过母亲节。”
玉宫点心酒楼经理李志海（65岁）说，和去年同期相比，其今年母亲节的订桌率，下跌至少三成。
“或许是为节省开销，如今更多民众选择单点菜肴，舍弃（母亲节）配套菜单。”
他指出，新兴餐馆不断涌现，使民众选择多元化之余，传统酒楼亦需面对如何从众多同行业者的挑战中，脱颖而出。
笼的传人餐馆副经理刘奕轩则说，餐馆目前并无推出母亲节就餐配套，即便是劳动节假期，生意也不见有明显起色。
莆田餐厅：70%预订来自熟客
莆田餐厅店长伍耀升透露，其餐厅有近半座位获顾客预订，这当中有70%是来自本地熟客。
“我们致力与食客建立好关系，有些我甚至都能念出对方名字，而配合今年母亲节，餐厅推出了一人份佛跳墙，同时每份享有20%折扣。”
他说，每年4月，该餐馆会根据所掌握到的季节性食材，发布相应的双亲节套餐，并随著食材价格变动，调整售价。
他举例，像在今年，常规菜单内部分菜肴，相关售价下调了10%左右。
周聪远：鲜花不涨价
花点心思业者周聪远（49岁）说，在新冠疫情后时代，因为金马仑鲜花产量有所减少，业者便要通过国外进口，填补消费需求，这使到槟城的花卉业者，面对成本压力提升的挑战。
“从国外进口花卉，若无法从原产地直接送达槟城，也会间接缩短鲜花的保鲜期。”
他指出，其花店今年没有起价，并有鲜花、香皂花及永生花等多种款式，让消费者可根据想要赠送的对象，及自身能力做出选择。
他以鲜花为例，满天星、洋甘菊及白牡丹等柔色系花卉，较受年轻妈妈青睐；而色彩鲜艳的红玫瑰或康乃馨等，依然是年迈母亲的喜爱。
“香皂花属于人造花，因此一般在价格上会低于鲜花和永生花的售价，不过和前者相比，鲜花在营造氛围，比如花香味方面，具有无法被取代的优势。”
杨荣忠：暂只接到4蛋糕订单
Brix and BAUME蛋糕店负责人杨荣忠（61岁）指出，为保证蛋糕拥有最佳的品质口感，多数顾客会选在母亲节前两三天，才过来选购心仪的蛋糕，所以现在对生意多寡下定论，或许还言之过早。
“不过截至目前，我们也只接到大约4个有关母亲节的蛋糕订单，以往这时，会有更多相关（蛋糕）订单。”
他坦言，如今欢庆母亲节的方式更加多元，因此并非人人都会考虑购买蛋糕，而在这之前，通常一个顾客上门，分分钟就能卖出2个蛋糕，一个送给母亲，另一个送给孩子的妈妈（妻子）。
“如今为节省开销，通常只买1个（蛋糕）。”
他也说，根据了解，因进口运输成本上涨，本月牛油将会再度涨价，加上未来鸡蛋补贴也会取消，届时相关业者或会面对新一轮原材料上涨的冲击。
报导：谭永亮
摄影：杨瑞荣
