（槟城9日讯）猪肉价格在今年首5个月已3次上调，加上来临8月鸡蛋补贴即将取消，小贩为留住顾客硬撑不起价，不过顾客反映食物份量有变少，有者如今少吃猪肉改吃鸡肉，也减少外食。
《中国报》记者昨日走访食肆采访6位民众，其中3名以猪肉为主要食材的小贩指出，猪肉涨价不仅造成营业成本提升，也连带影响消费者降低消费，使其摊位营业额跟着滑落，若此时再上调食物价格，恐怕只会流失更多顾客，因此除了顶着成本压力苦撑，别无他法。
另3位消费者在受访时透露，目前暂未察觉食物因猪肉上涨而起价，但他们能理解当今小贩处境不易。
不过，他们发现食物份量有越变越少的迹象，似乎是另一轮的变相涨价，若长期下去，就减少外食次数。
另，6名受访者中，有4位认为随着鸡蛋补贴取消，届时市场将会迎来新一轮涨价潮。
新世界美食中心肉骨茶摊主指出，虽然该食肆常获旅客光顾，但生意还是无可避免受影响。
他说，过去2人吃肉骨茶时，通常是点1碗中份肉骨茶，再添加其他配菜，现在的话，顾客一般选择点小份的肉骨茶。
“我的售价两年没有调整，生意都有所减少，再起价的话，顾客就要跑完了。”
他说，庆幸的是，多数顾客皆能理解小贩当前处境，对其摊位的食物售价暂无异议。
另，他说，根据了解，猪肉在未来几月或会面临第4轮涨价，若真是如此，他不排除考虑调整食物售价。
冷冻猪肉也不便宜
新世界美食中心水饺摊主张女士（45岁）说，和去年同期相比，其生意额大约下降3成，且如今猪肉价格水涨船高，可即便如此，也不敢贸然上调食物价格。
“就算是用冷冻猪肉，价格也没便宜多少，而且还不如生猪肉来的新鲜。”
她说，由于食材成本高企，她不仅辞退一位助手，并从以往每月休息2天，至如今整个月都不休业。
“之前有2名助手，如今已辞退1名，若当天助手休息，我就一个人开摊，从早上9时30分起营业，到晚上10时30分。”
她说，当民众消费力减弱之际，加入从事餐饮业的人数却不减反增，使食肆之间的竞争更加激烈。
此外，她认为，当鸡蛋补贴取消时，鸡蛋零售价将会迎来上涨。
她希望政府能出手相助，否则实在撑不住了，也只能硬着头皮调整食物售价。
拉面摊主忧 涨价流失顾客
拉面摊主黄先生（28岁）相信，除了餐饮业界，其他行业亦面对类似挑战，所以为体恤尤其以外食为主的上班族等消费者，能不起价就不起价。
他认为，如果调涨食物售价，游客基于一次性消费，或许会愿意买单，但长期下来，此举将会流失在地消费者，得不偿失。
“考量到槟城顾客的消费能力，我希望藉着薄利多销的方式，吸引顾客再度光顾，甚至建立长期关系。”
对于鸡蛋取消补贴一事，他表示对政府有信心，相信后者届时会有能力应对，不让鸡蛋肆意涨价。
游客：食物价格仍在接受范围
来自吉打的许女士（42岁）指出，本身是趁着哈芝节假日，跨州至槟城游玩数天，截至目前，食物方面开销仍在其接受范围内。
根据她观察，从上一次到访槟城至今，食物售价似乎没多大变化。
“不论是槟城还是吉打，暂时未见食物售价有上涨的迹象。”
她说，由于工作缘故，所以一日三餐都是在外解决，该吃的还是会吃的，并不会因为猪肉售价昂贵而特意少吃。
她认为接下来的鸡蛋津贴取消，将不会导致鸡蛋涨价，更不会因此引发新一轮的涨价潮。
食物价格没涨 份量变小
一家公司职员林女士（38岁）说，近期食物价格确实没有调涨，但同样价格的食物，份量却有所减少。
“这其实相当于变相涨价，对吗？”
她说，这样对食量比较大的人来说，他们就需要额外花费，才能填饱肚子。
她说，政府不能只看表象，见物价没有上涨，就认为民众没有面对生活成本上涨的压力。
她平时是在家里解决三餐温饱，逢周末才会和家人外出用餐，她们今后将会减少出外用餐次数。
“此外，我们也少买猪肉，并转向添购更多鸡肉，来减轻部分伙食开销。”
她认为，当我国于来临8月取消鸡蛋补贴，势必会出现新一轮涨价潮。
减少在外用餐次数
苏先生（34岁）也认同，目前食物价格没有调涨，但是份量却有变少。
他举例，同一份烤面包，和过往相比，如今似乎变得更小片了。
虽然他本身每周平均只会外食1至2次，可如今在外用餐开销大，所以接下来会尽量减少外出用餐。
他说，他和友人一共点了2杯饮料、1份生熟蛋、1份烤面包，和2份主食，要价近50令吉，即平均1人花费约25令吉，并不便宜。
“到时鸡蛋没有补贴，相信会再有一波涨价潮。”
报导／摄影：谭永亮
