（槟城4日讯）槟岛市长拿督拉詹德兰指出，槟岛市政厅每日可从槟岛的26个斋戒月市集，收集多达30吨的食物厨余，每月总量估计约达900吨。
根据《马新社》报导，在斋戒月市集处处洋溢着热闹气氛与美食香气的背后，是每天有着高达数十吨的食物厨余问题有待处理，不过这一问题却鲜少被提及。
对此，拉詹德兰说，为了应对该问题，市政厅今年采取更环保的方式，像是在靠近皇后湾广场的峇央布特拉斋戒月市集，引入“食物处理机”，协助解决食物厨余问题。
“该机器会把食物厨余分解成3种成分，即油脂、被细磨成碎屑的食物残渣，以及清水。经过处理的（食物）碎屑可用作堆肥。
他说，至于废弃食用油，则会被收集再循环制成生物柴油。这一方面，是由市政厅与马石油（Petronas）双方携手合作。
他说，上述计划旨在减少被运往垃圾填埋场的有机废弃物，同时教育商贩和公众了解垃圾分类的重要性。
除了上述地点，槟岛市政厅也在另外4个斋戒月市集地点，即峇央峇鲁Umar Ibnu Al-Khattab清真寺外、浮罗山背、新光大广场，与峇六拜法庭路放置分类垃圾桶。
他说，这项措施方便商贩将食物厨余与其他固体废弃物分开处理，从而减少污染及减轻垃圾填埋场负担。
“相关机器与分类垃圾桶，预计将于明年扩展至更多地点。消费者方面，他们已开始使用分类垃圾桶，不过相关意识教育还仍需加强。 ”
谈及执法层面，他补充，市政厅优先着重于教育与劝导，倘若仍有相关人士冥顽不灵，方会采取严厉行动对付。
批准1481摊位 预计创造7500万经济价值
拉詹德兰说，在整个斋戒月期间，所创造的经济价值预计高达7500万令吉，同时也将创造约5000个额外就业机会。
他指出，斋戒月市集是本地经济的重要催化剂，而今年市政厅共批准1481个摊位。
他说，斋戒月市集的每项申请都经过严格审查程序，为确保更具包容性的参与度，市政厅将执照费及垃圾收集费定在较低水平，每个食摊平均每日约3令吉，而摊位租金则视面积而定，但仍属合理水平。
“在食品安全方面，市政厅与州卫生局紧密合作，确保商贩遵守规定，包括接种伤寒疫苗，以及在处理食物过程中佩戴围裙、手套，和头套。
他也说，市政厅也规定摊主必须在场经营，主要的烹饪工作必须由本地人进行，外籍助手只允许在特定范围内提供协助。
