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曾江光顾爆红 华玲公兴老店 周五劳动节熄灯

公兴老店最为人知的是琵琶鸭,鸭皮酥脆。 
公兴老店东主刘艾钰(左起)喜见曾江到访老店铺,右为主厨翁昌鸣。(档案图)
华玲公兴老店是由首任东主翁祚雄创立。(取自面书)
曾江光顾爆红 华玲公兴老店 周五劳动节熄灯

27日讯)逾60年历史的三代传承老字号餐馆──,曾因被已故著名艺人光顾而爆红,该店于本月24日宣布,将于5月1日(周五)正式熄灯。
 
该店在面书专页帖文写,“衷心感谢大家一直以来对的支持和喜爱。将于2026年5月1日正式结束营业。山水有相逢,江湖有缘再见。”
 
顾客在面书不舍留言说,老店熄灯走入历史,很可惜,这是他们从小吃到大的老店。

华玲公兴老店日前发通告,将于5月1日(周五)正式熄灯。

  
创立于1957年,是由首任东主翁祚雄创立。翁家祖传海南,从中国海南岛下南洋讨生,落脚槟城。他最早在乔治市码头的餐馆打工,后到吉打州的一小镇创业。
 
该店的琵琶鸭烤法,是源自于鲁乃烧鸭。除了曾于2022年到访该老店,著名美食节目《阿贤人情味》主持人杨佳贤也曾经采访该店。
 
该家老店在相当有名气,深受当地人及食客欢迎。该店主打招牌也包括海南鸡扒和无椰奶咖喱鱼头,味道古早浓郁。店内空间保留着怀旧风味,让人忆起伴随成长的旧时光。

 

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