（槟城6日讯）在被卫生局勒令关闭5天后，为老字号的新加恩蛋糕店及另3间食肆，于今日获准提早重开，恢复营业。
亚依淡市区6间食肆于劳动节当天，因卫生状况不达标，接获槟州卫生局发出的关闭通告，被指示关闭14天，以进行清洗工作。
在经过清洁整顿工作，而官员也上门审查后，其中4间早前被勒令关闭2周的食肆及商店，于今日重开了。
这4间商店分别是有近70年历史的新加恩面包及蛋糕店、裕民咖啡店、福成小食餐厅及感恩素食馆。
另2间早前被指示关闭的食肆，即紫晶素食中心和裕发咖啡店，相信因还没完成清理整顿工作，暂还没重开。
新加恩负责人今早受访时说，周一她去会见卫生局官员，了解何处需要加强卫生措施，并缴付罚款。
她指出，她有要求官员尽快来该店检查审核，以让新加恩早日重开恢复营业，但官员没给予正面答复。
“我也求助当地州议员，经过一番协调，官员昨日傍晚终于前来检查，并对该店的卫生情况满意，批准我们于6日重开。”
在裕民咖啡店卖炒粿条的小贩透露，该咖啡店同样于今日获准重开，由于关闭期间曾进行全面清洗，且有喷射防害虫药水，因此今日他开档重做生意，必须彻底清洗锅子碗碟，确保安全卫生。
据观察，福成小食餐厅及感恩素食馆，也已重开营业。
槟州卫生局是援引1983年食品法令第11条文，发出关闭通知，指示该6间食肆从本月1日早上11时30分起至本月14日，暂时关闭2周。而今日其中6间已获准重开，另2间仍处于被当局指示关闭进行整顿工作的期限内。
新加恩：卫生局执法标准过于苛刻
新加恩蛋糕店负责人认为，卫生局的执法标准太“苛刻”，因每当下雨沟渠的老鼠会偷跑入店内，实在防不胜防，但该店每隔两周都有进行害虫防治工作，她已向官员出示有关文件证明。
“新加恩的店铺是我们向业主租用的，天花板或地板破损，不应由我们租户承担，但官员指责任在于我们。”
不愿具名的她说，该店仅是家庭式小型工业，卫生局如此苛刻的执法标准，对该店来说是一种打击，影响该店经营近70年的声誉。
“他们可以开出罚单，而不是直接勒令关店。其实店内卫生没问题，只是放置食品方面处理到有点不妥当，这样就被指示关闭两周。”
她强调，她并不是反对卫生局执法，当局执法是为了确保食品安全与卫生，她本身也赞同，但不应吹毛求疵，过于苛刻。
“往后我们会加强卫生清洁措施，包括聘请食品卫生审查公司来检查，确保万无一失。”
