（大山脚22日讯）“我们只要顾客走进来，不叫水（点饮料）也没关系！”
《中国报》今日走访大山脚区3间咖啡店，发现威省与槟岛大不同；业者们强调，并不会要求每桌顾客至少消费一杯饮料，或不点饮料每个人头额外收费的规矩，同时，店里也没有贴上相关告示。
尽管没有强制，但多数顾客还是会自动点上一杯饮料。
不过，也有业者认为，威省租金也一样很高，业者承担的压力不少，若一大群朋友一起光临，至少也要有人主动点饮料，但不点也不会怎样。
据悉，作为旅游旺区的槟岛，一些咖啡店业者，都会在店里贴上告示，表明有上述规矩。
益美园饮食中心业者朱先生说，他打开门做生意，主要目的是吸引顾客进来消费，不点饮料也没关系。
“或许顾客这一次没有点饮料，但若服务周到或食物好吃，下一次可能会点，或带更多人来店里消费。”
“这里很自由，甚至有顾客从外带水或其它食物进来，我也没特地阻止。照理由，这是不被允许的，但我没去限制多多。”
乐园茶室业者李旭祥说，该店并没有强制顾客一进店，就要点饮料消费的规矩。
李旭祥也是威省咖啡茶商公会的理事，他说，据知，大山脚甚至是威省一带的咖啡店，都没有强制顾客点饮料消费，顾客不要叫水也没问题。
不过，他认为，如果是一群顾客进店，礼貌上至少也要有人点饮料。
“我曾遇过一桌子6名顾客，全部只点食物但没点饮料，我也只能静静。。”
南美园露天小贩中心老板江汉武说，其店里超过90%都是本地顾客，因此，不会计较顾客有没有点饮料，能够吸引顾客进店消费点食物就已足够。
“咖啡店公审Uncle风波”事件 各有道理
大山脚咖啡店业者认为，“咖啡店公审Uncle风波”事件，是公说公有理，婆说婆有理，双方都有问题，但此问题不该放大，可以弹性处理。
李旭祥说，业者有自己的压力，尤其是槟岛旅游区租金比较高，若所有消费者只吃不点饮料，业者难以过活。此外，业者的店里早已贴上必须点饮料的告示，顾客消费也是应该。
“但从另一个角度，业者有时候必须看开一点，比如对方只是一个人光顾，不点饮料也不必放在心上；相反，若是一群人光顾后却没人点饮料，那就是很过分了。”
江汉武认为，槟岛租金更高，或许咖啡店业者只靠收取档租，并不足以应付租金等开销，因此才强制顾客必须点饮料。
“既然业者已在店里贴上声明，那就不是问题，毕竟是顾客自己选择进入这家店，消费也是应该。”
李国荣：不鼓励业者放通告收座位费
威省咖啡茶餐商公会主席李国荣认为，槟岛咖啡店的主要顾客来源，游客就占了逾半，或许10名游客只有2人会点饮料，因此才规定进店必须点饮料消费，以免被其他顾客视为是“霸占”位子。
他说，威省与槟岛不一样，槟岛逾50%顾客都是游客，但威省80%顾客都是熟客；因此，据悉一直以来，威省咖啡店都没有强制顾客一定要点饮料。
“更何况，业者也有收取小贩档租，也要照顾小贩的生意。”
他说，业者与顾客之间也必须互相尊重，毕竟业者有自己的压力及负担，顾客点饮料也是应该；然而，若顾客不点饮料，业者也不应该恶意攻击顾客。
他也认为，无论是在槟岛或威省，每名咖啡店业者都面对租金高的问题，但只要生意做得好，都是可以应付；相反若因为一些因素而留不住顾客，租金再便宜，生意也难以维持下去。
他补充，为避免业者们的顾客流失，不鼓励业者放通告收座位费
报导/摄影：陈明坚
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