（槟城4日讯）槟城姑苏广存堂酒楼公会会长誉玉芝说，今年是比较喜庆一年，婚宴酒席接近爆满，比较出名酒楼或菜式都满了。
她说，酒楼多数档期已排到明年6月，甚至明年圣诞节也在准备了，很多新人都不再先在乎小细节，而是将酒席预定後才打算。
她接受《中国报》电访时说，许多人经历新冠疫情後，对婚宴酒席有新想法，每个人都好像在考虑行婚礼，对新冠肺炎疫情也已见怪不怪。”
她坦言，槟城地方不大加上许多酒楼，在疫情间倒闭或转成小型餐饮业，而酒店形式与经营方式不同。
“酒店背景装饰特别贵，钱基本都花在布置上，很多人选择自由餐花园式，请客都是百多两百人，有些则是海滨接新娘，年轻人要很多花样，但考虑到传统老人家娶媳妇，就会选择餐馆。”
她说，有些新人还是考虑到菜式，要给亲戚朋友比较豪华用餐，自由式吃来吃去口味感觉不同，西餐通常是沙拉凉拌，老人家不大喜欢冷盘。
另外，她也说，很多人一年或一年半前就开始订酒席，不过现在酒席已经比在往年涨价20%至30%，尤其是海参丶鱼鳔丶鲍鱼涨价特别厉害。
“传统料理比较吃亏，盈利方面又不敢涨太多，新人们也没像以前般宴开多席，反而会选择最低席位後再增加，不会一开始就先开60席，仅会在靠近婚宴当日时，再慢慢填补以避免浪费。”
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