（槟城10日讯）槟州卫生局揭露，纸质蛋托或成各类传染性细菌及蟑螂生长的温床，他因而呼吁人们别存有“废物利用”的想法，因为将蛋托长期留在厨房，恐怕会在不知不觉中引发食物污染风险！
沙斯里的贴文也获多次转发，包括来自霹雳卫生局的官方认可。
卫生局食品安全及品质组副主任沙斯里日前发文说，鸡蛋虽是日常必需品，但蛋托并非厨房用具，而是来自农场的运输包装，尤其是纸质或硬纸板蛋托，更容易吸附泥土丶农场灰尘丶鸡粪残留，甚至沙门氏菌及蟑螂卵。
“这并非危言耸听，而是食品链中的现实问题，鸡蛋来自农场，鸡只在产蛋时也会排泄，蛋托便在这样环境下，很难其完全清洁。”
蛋托作为农场的运输工具，容易沾染鸡粪及蟑螂卵，是传染性细菌的温床。（档案照）
他说，蛋托一旦进入厨房，并放在料理台或橱柜内，被充当隔热垫或收纳盒等，即使没有直接接触食物，也足以造成污染。
“夜间蟑螂出没，乾燥的鸡粪也将化成粉尘，细菌们再通过双手丶抹布或空气散播，污染就发生了。”
他说，不少人抱持“没关系，一下子而已”的心态，但细菌不会分辨时间长短，只会在符合条件的环境下滋生与传播。
他警告，纸质蛋托当作隔热垫更是双重风险，因蛋托本身易燃，受热後结构会变形，进而让细菌更容易扩散，已然充当“污染捕捉器”的作用。
他坦言，类似不良习惯多数源於“不知道丶习惯或省钱”等心态，但在食品安全中“习惯并不等於安全”。
“蛋托不是厨房用具，而是农场的运输工具，若我们仍把蛋托留在厨房，就如同学会上完厕所洗手，却把鞋子放进锅里。”
他强调，食品安全从来不只是“看起来乾净”，而是将细节做好，并呼吁民众取出鸡蛋後，立即丢弃该蛋托。
