（槟城2日讯）槟州首长曹观友指出，第2所中央厨房的建成，意在协助以产品为主的企业家，尤其是食品业者，了解并完成清真认证程序，以便未来把产品带入更广阔市场。
他日前在巡视该中心后接受《珍珠快讯》访问时指出，继首所中央厨房在柑仔园路时代广场建成后，此为设立的第2所同类设施，坐落在西南县峇都茅。
“有关计划主要是扶持生产型企业家，尤其是食品产品业者，让他们在符合清真要求的基础上，进一步取得正式清真认证。”
他说，参与本身生产的产品，从宗教角度来看已符合清真要求，但这项计划的重点，是协助他们掌握申请认证所需的知识丶流程与标准，让产品最终能获得官方清真认证。
他指出，参与者须接受为期15至18个月的培训。
“课程不只是教导产品准备和清真标准，也包括财务管理丶会计丶市场营销及推广等商业知识，让业者即使在取得认证前，也能先把企业基础打稳。”
他说，一旦取得清真认证，业者将有机会进入更大的市场，包括成为超市丶餐馆及酒店供应商，甚至进一步开拓出口市场。
“若没有认证，他们就很难获得这些领域的供应机会，因为相关单位一般都要求产品必须具备清真认证。”
北马经济走廊特区（NCER）槟霹州主任法乌占依斯迈则说，接下来也计划在威中设立另一所中央厨房，以服务整个威省3个县，规模预计也会更大。
