（槟城23日讯）乔治市2间已有超过120年历史的酱油及辣椒酱工厂内，被发现有老鼠屎，卫生情况不达标，被卫生局勒令关闭14天。
更让人吃惊的是，这两间传统作业的酱油厂，非首次接获卫生局发出的关闭通告，有关工厂在过去10年内，同样因卫生情况恶劣，曾被当局指示关闭高达7次。
根据《每日新闻》报导，东北县卫生局于昨日拉队到百大年路的酱油厂，展开突击行动。
当时执法员发现用于腌制的黄豆，被放在靠近厕所和浴室的地面上，且地面上长满青苔，环境非常肮脏。
而该工厂在原料储存室和货架上，发现有老鼠屎，至于辣椒酱储存架上，也放有捕鼠器，整体卫生环境恶劣。
年约60岁的酱油厂员工透露，老板目前人在国外，而他本身甫在这家工厂工作6个月。
他说，其工作是确保货物定时供应给客户，并没有参与酱油厂的运营。该厂所出产的酱油、辣椒酱和豆酱，是供应给北马市场。
较后，卫生局执法员前往崔耀才路另间酱油厂检查，结果在该工厂靠近辣椒酱加工区处，同样发现有老鼠粪便。
此外，该工厂的男员工在进行工作时，甚至未穿上衣服，上半身赤裸。而酱油和辣椒酱发酵区域，也处于卫生情况不达标情况。
不愿具名的工厂老板说，该工厂以传统方式制作的酱油、辣椒酱和醋，主要销售供应到槟城市场，并常被游客选作为伴手礼。
他说，他接受今次卫生局的关闭指示，并将进行全面清洁工作，尤其在害虫管控方面。
第8次被卫生局关闭
这2间百年历史的酱油厂，今次是第8次被卫生局指示关闭。
东北县卫生局官员祖哈依勒指出，这2间酱油工厂的卫生环境都不合格，且2间工厂业者都冥顽不灵，在过去因卫生问题，曾被勒令关闭7次，今次则是第8次被关。
他说，执法员在这2间工厂内检查时发现，制作酱油、辣椒酱等的原材料，直接放在肮脏的地面上，且用于发酵的纤维容器可能已腐烂，不适合再继续使用。
他说，当局是援引1983年食品法令第11条文，向这2间工厂发出关闭通告，要求业主进行清洗工作。
图皆取自《每日新闻》
