（槟城18日讯）蟑螂四处爬行、老鼠在天花板上奔跑，粪便遍布各处，这是槟榔律一家著名餐馆在被卫生局突击检查时发现的画面，比较恐怖的是香料箱内也有数十只蟑螂。
根据媒体报导，东北县卫生局昨日对2家餐馆后厨进行突击检查，发现共计29项违规行为，向相关业者开出5张总额共计5000令吉的罚单，并勒令餐厅自即日起停业14天。
该局执法员先是突击一家位于槟榔律的著名餐馆，发现该餐馆厨房地面黏滑肮脏，并滋生蟑螂老鼠，包括存放香料的盒子里，还“藏着”数十只蟑螂，甚至多处可见害虫粪便。
此外，冷冻室门口也有蟑螂踪迹，肉类、鸡肉，与鱿鱼等食材，亦无妥善保存在合适容器中。
食品质量与安全组官员M.古马兰说，当局在该餐馆检查时，共发现20项违规行为，例如餐饮人员佩戴戒指，指甲发黑肮脏等。
“再来是食物直接放在地上、厨房垃圾桶没有盖上，且紧挨着食物准备区、厨房地板破裂积水，与冷冻室内的地板状况欠缺理想。”
他说，部分餐饮人员没有接种伤寒预防针，食品储藏室的清洁卫生程度不达标。
该局依据1983年食品法令第11条文，开出3张总额3000令吉的罚单，同时勒令有关业者停业14天。
另，他补充，该局在同一行动中，对另一家售卖泰式料理的餐馆进行突击检查，发现包括蟑螂出没等9项违规行为，并发出总额2000令吉的2张罚单。
该餐馆业者说，他会立即对餐馆厨房进行清理整顿。
“上一次餐馆被勒令停业是在大约5年前，我们当时在接获通知后，马上展开清洁工作，所以这次也会是如此。”
