（槟城2日讯）距离6月19日的端午节还有约半个月，不少粽子预订订单目前还没“热”起来，同时在众多原材料涨价之际，部分业者上调了粽子售价约10%。
《中国报》记者今日走访槟岛市区两位粽子业者店家，他们坦言制作粽子所需的原材料，像是糯米、猪肉，与咸蛋等，都出现不同程度的涨幅。
加上现有预订端午节粽子的人数和往年不相上下，市场消费情绪也还没“热”起来，因此受访业者并未增加粽子制作数量，而是继续观察民众消费反应。
车水路A1肉粽摊主罗永康（60岁）说，考虑到如今民众生活开销大，其今年的粽子售价和去年持同不涨价，并希望借此继续吸引顾客上门消费。
“制作粽子需要大量时间，我和太太岁数渐长，所以目前每天只做50至60粒粽子，卖完就收工。如果有顾客提前预订，我们就会多做。”
他说，目前一包50公斤糯米约350至380令吉，和去年相比上涨约10%，猪肉价格虽有滑落但还是比去年同期价格高，至于咸蛋价格也有跟著调涨。
他说，截至目前，今年的粽子预订数量和往年差不多，下单的主要还是熟客。
“有位定居在新加坡的顾客，一年会有2到3次特地驱车过来槟城，就是为了和我购买粽子。随著端午节来临，他一如往常和我预订了至少50粒粽子。”
询及是否担心今年生意会受大环境影响而有所滑落，他认为本身长年经营下来已累积一定口碑，所以并不担心。
他相信，端午节越来越靠近时，粽子预订订单将会陆续增加，届时儿子也会一块协助制作粽子，应付顾客需求。
真空包装 方便顾客携带冷藏
海墘路凤姨粽子业者曾丽华说，目前预订情况和去年差不多，同时为了方便顾客携带送礼，她们也有售卖真空包装款式的粽子，迎合现代人的消费需求。
她举例，该店的招牌之一“状元粽”， 内陷包含猪肉、成蛋黄、香菇、板栗，与干贝，而这些原材料在今年全都跟著上涨，对此她们只好在上个月时，上调粽子售价约10%。
她说，为了方便送礼，该店亦有为消费满一定数额的顾客，准备精美礼盒，而这也是她们吸引顾客前来消费的策略之一。
“如果购买（粽子）数量大，我们一般会鼓励顾客使用预订方式，以方便店家提前准备。”
报导/摄影：谭永亮
