（威南1日讯）槟州政府计划在州内各县设立集中屠宰中心，以强化槟州畜牧业生态系统、提升食品安全水平，并确保屠宰作业以更有系统、卫生及符合伊斯兰法规定的方式进行。
槟州乡村发展、农业技术与粮食安全及企业发展委员会主席拿督拉斯迪说，为落实该计划，州政府将与槟兽医局、槟地方政府部门、槟伊斯兰事务局（JHEAIPP）展开策略合作，确保各县屠宰中心的建设及营运，全面符合技术规范、公共卫生、废弃物管理、动物福利及伊斯兰法等相关要求。
他昨日发文告指出，目前，槟州部分地区的屠宰活动仍以小规模及分散形式进行，尽管多数业者都遵守现有指南，但州政府认为，是时候建立更系统化及集中式的管理模式，以确保全州落实统一标准。
“拟议中的各县集中屠宰中心不仅作为牛羊及水牛等牲畜的屠宰地点，也将成为畜牧产业的重要支援中心，提供兽医检查、动物健康监测、疫病防控、更完善的废弃物处理，以及符合食品卫生与安全标准的加工设施。”
他说，所有送往屠宰的牲畜，将由兽医人员进行更完善的检查程序，确保只有健康、安全的牲畜进入食品供应链，进一步保障消费者权益。
此外他说，在槟伊斯兰事务局参与下，屠宰中心也将更有效监督持证屠宰员、屠宰程序及伊斯兰法的遵循情况，确保清真屠宰标准获得持续落实。
他透露，州政府将举办多场利益相关者交流会议，邀请畜牧业者、产业经营者、地方政府、技术机构及其他相关单位参与，并聆听意见，以决定各县最适合的地点、规模及营运模式。
保障槟州食品安全
拉斯迪说，从经济发展角度而言，各县集中屠宰中心预计将为本地畜牧业者带来重大效益，他们无需再依赖数量有限或距离遥远的设施，而更现代化及完善的设备将有助提升生产力，并扩大畜牧产品市场。
他强调，州政府视此计划为强化槟州粮食安全的重要举措，在全球粮食供应链受干扰、生产成本上涨及经济不确定性增加的情况下，槟州须建立更高效率的食品生产与加工体系。
“除了确保消费者获得安全及优质肉类供应外，这些屠宰中心也有潜力带动畜牧下游产业发展，包括食品加工、冷冻食品、包装及清真物流等领域，创造更多就业机会，并提高本地企业收入。”
他说，州政府也将重点关注屠宰废弃物管理系统、水源及空气污染控制，并确保全面遵守地方政府及相关机构所制定的环境规范。
