（槟城13日讯）本地白米缺货，批发商无法供应，经济饭档、素食档、扁担饭、椰浆饭业者只好用价格飙涨的进口米，一些吸纳涨幅，一些则开始调涨白饭价格。
毅明素食业者林小姐说，如今她只能从批发商取得每10公斤30令吉、35令吉或39令吉的进口米，因此会根据当天烹煮的米，计算白饭价格，预料会比之前调涨20仙至50仙。
“我之前都用本地白米，但现在能够买到什麽米，就会用什麽米。现在能够找到的批发商最低是10公斤30令吉，最高至39令吉，但质量不一。”
她说，从行动管制期到现在，该店未涨价，斋料如今已涨价30%，来临的九皇爷诞期间，就会调涨一些菜餚价格，之后就会保持该新价格。
T.S.Bismi扁担饭店东主阿都马吉说，该店从今日开始，调涨扁担饭白饭价格50仙，一碟白饭的价格从1令吉50仙涨至2令吉，若加饭则加1令吉。
“我都是从隔壁的杂货店购买米，5公斤本地米20至21令吉，之前15至17令吉。”
“白米买贵，我们就要卖贵，否则很难做，毕竟各类成本涨价，电费、租金、员工薪金，这些我们都要承担。”
不过，他说，一般上顾客也只会问扁担饭加上菜餚后的最终价格，很少问白饭多少钱。
“我们的菜餚都有列明价格，可以跟顾客一一讲解。”
他所卖的椰浆饭，则是一包 1令吉30仙，没有涨价。
白饭保留1令吉
新月宫茶餐室经济饭档老闆区佩雯指出，平时从批发商处购买、使用的是本地白米，但如今批发商处也暂无法供米，只能从杂货店或购物中心购买进口白米。
“之前每天批发商会拿来2袋10公斤本地米，每袋26令吉，现在购买的上等白米要40多令吉。进口米虽然更贵，但煮出来米色，香味和本地米没有差别。”
她说，现在一碟白饭的价格还是1令吉，不涨价，现阶段还能够承担，若是熟客多拿一些也不会加钱。
进口米31涨至41令吉
美辉茶餐中心的黄金椰浆饭业者梅志豪说，现在批发商供应的白米已从31令吉涨至41令吉，基于上个月其他原材料涨价时，椰浆饭已调涨过价格，因此现在还是原价。
“如今行情差，样样成本涨，因此我们的利润也减少，但我们尽量薄利多销，总好过价格订太高，顾客不来光顾，那麽微薄的利润也赚不到。”
他指出，在该茶餐中心营业一年多，他一直使用的是进口白米，现在向批发商购买10公斤进口米，价格已从31令吉涨至41令吉。
