■吉中中华工商联合会25周年“大年有品”优品奖：JT Bilis
江鱼仔、咸鱼，是大马人生活里最不起眼、却最离不开的土产。
毕业于拉曼学院、主修土木工程的郑正义，人生原本看似与江鱼仔毫无交集。毕业后，他按部就班投身土木工程领域，打工3年多后创业从事装修工程，一切似乎都走在既定轨道上。
然而，随着装修行业步入低潮，2013年在哥哥的建议下，他意外踏入“杂货”领域，开设杂货店，同时售卖咸鱼、江鱼仔等海产。
杂货生意并不轻松。曾有一天营业额仅90令吉，连续两年亏损，让他一度萌生退意，却始终没有真正放弃。相反地，他选择主动出击，积极对外寻找商机，转向海产批发，每天奔波在外跑客户、拓市场，在困境中一步步为自己开辟新的出路。
上天总会眷顾肯努力的人。随着时间推移，郑正义逐步累积稳定客户群，也赢得供应商的信任，生意开始站稳脚步。原本以杂货为主的经营结构，悄然发生转变——从80%杂货销售，逐渐演变为80%来自江鱼仔与海产。
这并非偶然，而是他在过程中不断研究、观察与摸索市场的结果。随着对海产生意理解加深，他看清行业本质，也随之调整方向。
他坦言，江鱼仔与咸鱼看似需求稳定，但利润空间极薄，因此他选择拆解成本与价格结构，最终决定自行寻找加工渠道，以提升整体效益。
2015年，他正式投入江鱼仔批发领域，同时继续维持杂货店经营。直到行动管制令来临，他被迫结束当时的2间店面，转而以家旁仓库为据点，更专注深耕海产与江鱼仔生意。
对郑正义而言，JT Bilis并非一开始就设定好的目标，而是在创业过程中，看清市场脉络后，自然成形的成果。
如今，除了批发业务，JT Bilis的江鱼仔、咸鱼等海产产品也成功进驻多家连锁商店零售。
他坦言，建立品牌后，零售通路明显走得更顺，也让消费者更有信心选择他的产品。
■跌跌撞撞中学会判断 一个创业者转变
郑正义坦言，创业初期的自己，靠的是一股年轻人的胆量，但那并非盲目冲动，而是建立在对时机的判断之上。
“当时生意还没完全稳定，我就鼓起勇气贷款投资冷房，在家旁设立仓库，因为我看好海产生意的长期潜能。”
他不讳言，最初对江鱼仔几乎一窍不通，但他选择从零开始学习，深入了解产品特性，并逐步建立更系统化的分类与分级方式，从门外汉一路成长为行家。
郑正义透露，江鱼仔品类繁多，不同产地在口感、品质与价格上差异明显，等级也可细分。
“每一种江鱼仔都有对应的客户群，不只是本地货才有市场，价格较亲民的泰国江鱼仔，同样有稳定需求。”
他进一步解释，家庭消费者重视干净与口感，高端市场则更看重品质与供应稳定性，因而普遍偏好本地江鱼仔。
当他开始自行筛选、分级、加工与包装后，才真正掌握成本结构与定价逻辑，也清楚区分哪些产品适合零售，哪些更适合批发。生意不再只是单纯“卖货”，而是逐渐形成清晰的体系与方向。
如今，JT Bilis面对的是多元客户群——既有追求高品质的，也有注重性价比的，而他都能以相应的产品组合，精准满足不同层级市场的需求。
■JT Bilis的由来
随着经营方向逐渐清晰，行动管制令期间，郑正义开始思考一个更关键的问题——如何在众多选择中，让顾客一眼就认出自己。
他解释，品牌名“JT Bilis”并非随意而来。
“JT”在马来语中与“Jeti”（码头）同音，而海产生意本就离不开码头；“Bilis”则更直接，清楚告诉消费者——这就是专注江鱼仔的品牌。
“我的英文名字是 Jacky Teh，JT也是名字的缩写，也算是把自己放进品牌里。”
谈到产地，他披露，吉打是国内主要的江鱼仔产区之一，包括班茶（Tanjung Dawai）及浮罗交怡（Langkawi），都出产高品质江鱼仔。此外，霹雳邦咯岛一带同样具备稳定的江鱼仔产量。
郑正义希望，透过持续经营JT Bilis，不仅让消费者更容易辨识品牌，也能逐步强化市场对“吉打江鱼仔”高品质形象的认知，让这一地方特产在市场上留下更鲜明、清楚的定位。
■机械化提高效率 降低成本
郑正义坦言，江鱼仔生意看似简单，实则高度依赖管理，一旦管理不到位，随时可能由盈转亏。
创业初期，他并未投资机器，完全依靠人力处理，但员工效率不理想、成本逐渐偏高。意识到问题后，他果断投入资金引进机器，不仅提升效率，也有效控制了成本结构。
在委托本地妇女进行江鱼仔加工方面，他同样经历摸索期。起初未能清楚掌握加工后的回收比例，加上记录管理不足，曾发生货物外包后未能完整回收的情况。这些经历让他深刻体会到制度与流程的重要性，也促使他在实践中不断修正、优化管理方式。
他补充，其实自己非常感谢早年经营杂货店时，政府推行消费税（GST）的那段经历。对他而言，那不仅是政策调整，更是一堂宝贵的系统管理课，让他开始建立规范的记录、对账与流程。
“如果不是消费税，或许我还在用手写开单的传统方式经营生意。”
正是这些累积的学习与调整，才让他后来在海产生意上，能以更系统、更稳健的方式前行。
【通讯站】
JT Bilis
地址：148A, Kilang Makau，08000 Sungai Petani，Kedah Darul Aman
营业时间：早上9时30分至中午1时, 下午2时至傍晚6时30分（每逢周一休息）
电邮：jtbilisproducts@gmail.com
Shopee：shopee.com.my/jtbilis_littlefish
WhatsApp：013-4218766
