（亚罗士打24日讯）西亚战事冲击饮食业，业者处境艰难，基于不少餐饮业者早在今年初已陆续调涨价格，因此在当前收入大幅减半的情况下，业者不选择调整价格，而是以调整营业时间来控制成本。
《中国报》记者于今早抽样访问数家餐饮业者，有业者坦言，从西亚战事开始后，营收大幅度降低，因此为控制成本，决定调整营业时间。
无独有偶，大部分受访的业者都坦言，在今年年初已调整食品售价，因此如今即使再面对成本压力，但还是选择暂不调整价格。
万群园海鲜饭店少东王绥晋受访时指出，大约是在4月初开始，即西亚战争开始，其店就感受到战争带来的冲击，整体市场都趋向平淡。
他透露，原本其店面是每天营业，时间从下午4时30分至晚上11时，当时每日的营业额可达到1000令吉至2000令吉，然而近日已减少至约500令吉。
他说，为了更有效控制营运成本，并能保持食物品质，该店决定每周休息3天，仅从周四营业至周日，营业时间也调整为下午5时至晚上10时30分。
他指出，所选择的3天休业日原本即为顾客量较少的日子，而在实际营业的日期，顾客人数则明显较多。
询及餐饮业林立是否影响生意，王绥晋透露，其他餐饮业者同样也面临市场冲击。他认为，或许是汽油与生活成本上涨，导致顾客减少外出，进而使整体饮食业受到影响。
他透露，由于客流量减少，因此即使关闭3天，营业额也并未有太多的影响，也帮助降低成本。
他透露，食物价格在今年1月有进行调整，因此目前价格仍维持。
妈祖咖啡店：以接受度定菜单
妈祖咖啡店业者蔡政駥透露，该店从2023年12月开张至今从未调整过价格，但会根据顾客的喜好来拟定新菜单，若某道菜顾客接受度不高，且食材成本较高，便会考虑淘汰。
他举例，其店面售卖的很多是乡土食物，如猪脚醋有人不喜欢肥肉，但是若使用太多瘦肉则没那么好吃，因此在考量顾客的喜好下，每逢3至4个月会更换菜单。
他透露，店内的人流及顾客近来也有面对减少的情况，虽然目前营业成本面对调涨，但不会趁着这时段调整价格，不想带给消费者更大的压力。
询及若成本继续上涨的对策，蔡政駥指出，一旦涨价，客流量势必减少，因此只能另寻他法，但目前尚未拟定具体对策。
做街坊生意不宜频调涨
阿龙伊面小贩业者李梽郡指出，随着邻近许多餐饮店的开张，许多饮食业的生意都受到影响，不过老顾客依然会回流支持。
他透露，随着2024年涨价后，其摊位的食物于今年1月下旬有再进行调整，因此目前还未有涨价的计划，除非成本上涨到无法承受的地步。
他说，面、粉、菜、辣椒等成本虽持续上涨，但目前尚可吸收，由于做的是街坊生意，不宜频频调涨价格。
云吞面小贩业者郭添财指出，虽然成本调涨，但是顾客的生活费也跟着提高，因此在互相体谅的情况下，目前暂未有调整的打算。
他说，其摊位已有约2年未调整，因此有在今年农历新年期间进行调整。
他指出，该店面对的客群多为前来巴刹的民众，因此不宜大幅涨价，毕竟吉打毕竟不是外州。
RM4面食 也一落千丈
位于新邦瓜拉的AS 69咖啡店业者杨茗宇透露，店内贩售的面食已于年初从3令吉50仙调涨至4令吉，但相较市场行情仍属便宜。
她指出，除了经营面食，她也贩售饮料，所有事情都是一手包办，因此节省了人力成本，否则也无法提供如此实惠的价格。
她说，其店内的生意自农历新年后就一落千丈，未知是受到什么影响，可能是天气热，也有可能顾客减少外食。
她指出，新邦瓜拉自行动管制令以来就越来越冷清，只有在周五的巴刹早市时段，人流才会增加。
她认为，近来小贩中心林立，食客也被打散，况且没有外州人，本地市场就这么大。
