（槟城14日讯）槟岛市政厅计划于9月，在丹绒武雅饮食中心市政厅推行“自助归还餐盘”计划引起小贩及食客热议，受访者普遍认同培养公德心及提升卫生环境的理念，但认为当地长者顾客居多，加上缺乏完善配套，落实后恐面对不少挑战。
《中国报》记者今日走访该饮食中心时，当地小贩认为，若要计划成功，就要食客配合，而受访的年轻食客普遍表明愿意配合，认为只是举手之劳；不过，年长食客则认为措施未必适合本地情况。
经营叻沙摊逾10年的李先生形容，上述措施方向正确，若能效彷新加坡及泰国的做法，有助于提升卫生水平及减少聘请外劳的成本。
不过，他坦言，要成功落实仍需顾客积极配合，否则难以达到预期效果。
他说，与其只在丹绒武雅小贩中心试行，不如全国同步推行，才能逐步培养民众习惯。
面包摊业者吕先生则说，若遇上用餐高峰，人潮众多时，顾客自行收拾餐具确实能减轻小贩负担，因为小贩中心目前并没有专门负责收盘及清理餐桌的员工。
经营华夫饼摊的陈尤益说，不少顾客习惯用餐后便直接离开，尤其长者未必方便或愿意自行收拾餐具，外国游客也可能不了解相关措施。
他认为，乾盘回收相对可行，但盛有汤汁的碗盘处理起来较为麻烦。
“若政府有意推动相关措施，应同步完善餐具回收设施、增设回收点及加强宣导，并循序渐进培养民众习惯，才能提升措施的接受度与可行性。”
粿条汤摊业者刘国华说，即使顾客自行归还餐具，餐桌仍需有人负责清洁，否则难以维持整洁。
年轻食客乐见推行
食客方面，21岁的吴先生说，他平时在家也是吃完后自行收拾碗盘，因此到小贩中心配合并不会增加负担。
22岁的陈先生也认为，自行归还餐具只是简单动作，愿意配合，但也理解长者因行动不便而持保留态度，认为不同年龄层会有不同看法。
谭女士则建议，若要推行措施，应提供托盘及增设更多餐具回收桶，避免顾客需走太远归还餐具。
“丹绒武雅饮食中心平日以长者食客居多，市政厅在推行新措施时，应考量不同顾客群的实际需求，保留一定弹性，让措施更容易被接受。”
长者忧添负担 建议保留专人收盘服务
部分年长受访食客认为，“食毕自行归还餐具”虽有助提升环境卫生，但未必符合本地小贩中心的实际情况，尤其对长者而言，可能增加用餐负担。
83岁的赵国华说，若所有顾客都需自行收拾餐具，对年长者并不友善，尤其是独自带着孙辈外出用餐的长者，更难兼顾照顾孩子及收拾餐具。
他建议，由饮食中心成立专责收盘小组，统一处理餐具及清洁工作，比全面要求顾客自行归还更为可行。
“比起自己收碗碟，我更愿意多付一点服务费，由专人负责收拾，这样对老人家和行动不便者都更方便。”
73岁的秦女士也认为，“食毕自行归还餐具”虽有助提升卫生，但大马难以直接複制新加坡的做法。
“当地民众自小已养成相关习惯，而本地小贩中心长期由工作人员负责收盘，若突然要求顾客自行归还餐具，未必容易被接受。”
她坦言，消费者花钱用餐后，还需自行收拾及归还碗碟，多少会让人觉得少了一份用餐的便利。
她建议，若政府有意推行有关措施，应先加强宣导及公众教育，循序渐进培养民众习惯。
报导：卢嘉绮
摄影：高忠贤
