（大山脚5日讯）进口白米大幅涨价，一些餐饮业者将在观察后，再决定是否调整米饭价，但即使调整也只会是微调；也有业者指将自行承担成本，暂不起价，但下一波涨潮来临时，或无可避免跟着涨价。
随着进口白米大涨36%，甚至还会再涨，无论是从酒楼、餐厅，再到工厂食堂、经济饭档、烧腊饭档等，都受到影响。
阿来大树下咖喱饭业者陈星来说，由于本地白米难买，他目前都是使用进口白米；对于进口白米调涨36%，他将先观察情况，不排除会调整米饭价。
他说，该店的米饭价在半年前，曾从一碗1令吉调整至1令吉20仙，目前还是维持最后调整的价格。
“如果进口白米调涨到36%，届时米饭价或会调整至每碗1令吉50仙，但其实也难以抵销成本。”
他说，虽然用本地米可以节省成本，但因本地米缺货，多数时候根本买不到，所以才改用比较容易买到的进口白米。
不愿具名的武吉丁雅小贩中心烧腊饭业者说，早前进口白米涨幅是每公斤20仙，而且以同样涨幅连涨了两次，最后一次是在两个月前；此次听闻调涨超过30%，大约计算就是每公斤涨超过40仙。
“如果以每公斤进口白米涨价40仙为例，我们平均每个月，就要多承担400至500令吉开销。”
他说，他们是以薄利多销方式营业，目前的米饭价，依然是保持六七年前的价格。
“至于接下来会不会调整，要先确认进口白米价的涨幅，才能做决定。”
国家稻米公司（BERNAS）日前宣布，进口白米价格即日起调涨36%，从每公吨2350令吉涨至3200令吉，相等于每公斤涨至3令吉20仙。
存货用完后调整
据悉，由于目前市场上还有早前的存货，一些餐饮业者，目前将维持原本的米饭价格，但一旦购入调涨后的进口白米，或会跟着进行调整。
一名不愿具名的经济饭业者说，他不排除存货用完后，就会调涨米饭价。目前，该饭档每碗饭是1令吉50仙，若照进口白米调涨36%来看，调整米饭价相信在所难免，但他会先观察。
他说，粗略计算，在调涨后，市场上10公斤装进口白米，将调涨4至7令吉。 10公斤装售价原本约32令吉。
“这次调涨对我们来说影响相当大，如果不涨价，业者承担的成本过高，但涨价又会惹来顾客怨言，甚至影响到生意。”
酒楼饭店白饭价或微调
槟城姑苏茶酒楼公会会长誉玉芝说，尽管进口白米调涨36%之高，但酒楼业者即使近期调整米饭价，也只会微调，否则将吓跑消费者。
“我们不会一下子大幅度调涨米饭价格，否则消费者吃不消，也连带的会影响酒楼生意。”
她说，槟州多数酒楼，每碗白米饭是2令吉，相信微调的话对消费者影响不大。此外，现代人很注重血糖，可能一群10人消费，也只拿8碗白饭，更何况酒楼还有其它面食等选择。
“我们不会涨很高，也会尽量自行承担，毕竟目前是经济复苏的时刻，如果什么都涨，人民哪里有消费力，经济又如何复苏？政府也应该考虑到这点。”
她也说，基本上多数酒楼都是使用进口白米，毕竟本地白米货少，且品质也没这么好。
经济不景气 有业者自行承担
大山脚回味美食坊业者郭佶轩说，饭店最主要就是吃饭，进口白米一再涨价，对饭店业者冲击很大，但基于现在行情差，为免加重顾客的负担，业者还是会自行承担有关涨幅。
“当然，如果进口白米还有下一波涨潮，到时就要考虑调整米饭价了，否则我们业者也会吃不消。”
他说，该餐厅最后一次调整米饭价，已经是行动管制令之前。
工厂食堂 讨论米饭调整幅度
工厂食堂业者龙仕勇说，早前进口白米每公斤调涨20仙时，该食堂米饭价格并没有调整，但此次已飙涨至36%，业者将与工厂委员会商量调整事项。
他说，由于本地米缺货，该食堂都是使用进口米，随着此次大幅度涨价，将向相关委员会，反映业者面对的成本及利润问题，也包括讨论会调整多少巴仙。
“我们一天要用3至5包10公斤装的进口白米，在涨价了36%后，对我们是影响很大。”
报导/摄影：陈明坚
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